【海老名市】パンの耳から生まれたクラフトビールがコーヒーに。海老名企業がコラボした「酒珈琲」が発売されました

パンの耳を活用して造られたクラフトビールが、新たなコーヒー商品になりました。

海老名市に拠点を置くコーヒーブランド「MuuCOFFEE」を展開する株式会社Muuは、海老名市内の醸造所「Better life with upcycle」とコラボレーションして誕生した新商品「酒珈琲」を2026年7月31日に発売しました。

今回発売されたのは、クラフトビール「Bread Crust」とクラフトジン「Pure Bread Gin #1」を使用した2種類の「酒珈琲」です。

パンの耳を活用したクラフトビールが「酒珈琲」に

「Better life with upcycle」は、海老名市の老舗製パン企業・栄屋製パンが手がける醸造所です。

本来は廃棄される予定だったパンの耳を原料の一部として活用し、クラフトビールやクラフトジンを製造するアップサイクルの取り組みを行っています。

今回発売された「酒珈琲 Bread Crust」は、そのクラフトビールを使用した商品で、麦芽由来の香ばしさや穀物のやさしい甘みとコーヒーが調和した、焼きたてのパンを思わせるような味わいが特徴です。一方、「酒珈琲 Pure Bread Gin #1」は、クラフトジンならではの爽やかなボタニカルの香りとコーヒーが重なり、柑橘やハーブを感じる軽やかな余韻が楽しめるそうです。

海老名企業同士のコラボレーションから誕生

MuuCOFFEEでは、これまでにも海老名市の泉橋酒造とコラボした「酒珈琲」を販売してきました。今回は、海老名市内でパンづくりや醸造に取り組む「Better life with upcycle」とのコラボレーションが実現。パンづくりから始まったアップサイクルの取り組みが、新たなコーヒー商品へとつながりました。海老名市内の企業同士が連携して生まれた商品という点も、今回の特徴の一つです。

店舗やオンラインショップで販売

「酒珈琲 Bread Crust」と「酒珈琲 Pure Bread Gin #1」は、MuuCOFFEE店舗のほか、オンラインショップでも販売されています。パンづくりから始まったアップサイクルの取り組みが、コーヒーという新たな形につながった今回の商品。気になる方は、一度味わってみてはいかがでしょうか。

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・プレスリリース