【海老名市】発酵の旨みがクセになる！　種類豊富なキムチに思わずワクワク　人気の「天平フーズ」が期間限定で登場

2025/12/01 08:50

海老名マルイ1階・食品フロア「カレンダリウム」に、キムチ専門店天平（てんぺい）フーズが期間限定で登場しています。開催期間は2025年11月26日〜12月2日まで。店頭に近づくと、キムチならではの食欲をそそる発酵の香りがふわっと漂い、思わず足が止まってしまうブースです。

海老名マルイに出店中の天平フーズ売り場全景

「マツコの知らない世界」や「ZIP!」でも紹介された人気店
天平フーズは、西武新宿駅直結の「PePe」にお店を構える人気のキムチ専門店。「マツコの知らない世界」や「ZIP!」などテレビ番組でも紹介されたことがあり、種類の豊富さと「自然発酵ならではの深い旨み」が話題になっています。

ZIP!やマツコの知らない世界で紹介されたことを示すPOP

一番人気は王道の「白菜キムチ」
真っ赤な色で見ると辛そうに見えますが、実際は意外とさっぱり。辛さよりも旨みがじんわり広がる、毎日食べたくなる味わいです。

天平フーズスタッフが大容量のキムチパックを手に持っている様子

惣菜感覚で楽しめる！　個性豊かなキムチがずらり
天平フーズの魅力は、ただ種類が多いだけでなく、どれも「食材の良さを活かしたキムチ」に仕上がっていること。定番の白菜・きゅうり・大根に加えて、ちょっとめずらしい食材を使ったキムチが人気を集めています。

種類豊富なキムチが並ぶ天平フーズのショーケース全体

まず目を引くのは、シャキッとした歯ごたえが楽しいれんこんキムチ。かじった瞬間に広がるみずみずしさと、ピリ辛の後味のバランスが絶妙で、「これだけで白ごはんが進む」と思わせる一品です。女性に人気なのがエリンギキムチ。ぷりっとしたエリンギ特有の弾力がクセになり、噛むほどに旨みが広がります。食べ応えがありつつ軽いので、おつまみにもぴったり。

王様キムチとエリンギキムチのPOPパネル

そして、意外な組み合わせに驚く人が多いのが、らっきょうキムチ。「らっきょうは苦手」という方でも、これは食べられるとリピーターになることも多いそうで、爽やかさと辛みの調和がやみつきになります。

種類豊富なキムチが並ぶ天平フーズのショーケース全体

具材の豪華さで言えば、王様キムチも外せません。ナッツやイカ、きゅうり、白菜などがたっぷり入っており、一口ごとに異なる食感が楽しめる贅沢なキムチ。食べ進めるほど旨みが深まっていき、思わず箸が止まらなくなる奥行きある味に仕上がっています。

私もハマった「海苔キムチ」。ご飯にもサラダにも相性抜群
そして個人的におすすめしたいのが「海苔キムチ」。最初にふわっと広がる海苔の香りと甘み。その後から追いかけてくる辛みのバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない味わいです。ご飯はもちろん、サラダ・うどん・冷ややっこなど、ちょっとした薬味にも使えて万能。家にあると毎日ちょっと嬉しくなるキムチです。

食材別に「漬け液を変える」こだわり。だから飽きずに楽しめる
天平フーズのキムチは、ただ同じタレで漬けているわけではありません。白菜、きゅうり、れんこん、エリンギなど、それぞれの食材が持つ水分量や食感に合わせて、漬け液の配合をひとつひとつ調整しているから、食材ごとの魅力がしっかり引き出されたキムチが生まれるそうです。天平フーズのキムチ売り場に掲げられた白いのれん

試食OK！気になる味はスタッフさんにぜひ声がけを
店頭では試食も可能。「辛すぎるのは苦手だけど…」「どれが人気なの？」など、気になるキムチがあればスタッフさんが丁寧に教えてくれます。手軽に食卓が華やぐ天平フーズのキムチは、毎日の食事にも、お酒のおつまみにもぴったり。近くへお越しの際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。