【座間市】ジュワッとジューシー！ 住宅街に突如現れる餃子屋さんの肉汁たっぷりの餃子に大興奮
座間市に美味しい餃子屋さんがあると噂を聞き自転車を走らせていると、ひばりが丘の住宅街に突如現れる餃子と書かれた赤いのぼり。
お店の看板には大きな文字で
プリプリ海老とサクサクくわいの食感！！
大和名物 大餃子の店 サイヨー
と書かれています。お店の壁には餃子以外にもチャーハンやネギチャーシューとザーサイの和え物、中華風あんかけカツ丼などのメニューが写真と共に貼られています。
今回は美味しいと噂の大餃子を注文することに。冷凍餃子と焼いた餃子があるとのことですので、今回は冷凍と焼きの両方をいただくことに。
お店の方は笑顔が素敵な気さくな方達で、餃子を焼いている間は店主さんのお母様とお話しをしてとっても楽しい時間を過ごしました。お店の所在地は座間市になりますが「大和名物」と書いてあることについて伺ったところ、以前は大和でお店を営まれていたそうです。
ちなみにこの大餃子に入っているニンニクは一度揚げているので旨みが濃縮されているそうですよ。そして肉の他に海老やくわいが入っているのでお肉のジューシーに海老のプリプリとくわいのサクサクが加わってとても美味しいとのことです！ 全てこちらで手作りされているそうですよ。そして出来上がりを袋に入れて渡された時のズシリとした重さ！ さすが大餃子。家で食べるのが楽しみです。
家に帰って袋を開けてみると、餃子の大きさにびっくり！ そして箸で持ってみるとポタポタと溢れる肉汁。口に入れると肉汁がジュワジュワ〜と美味しい〜。
断面を見てみるとお肉にエビ、くわいにニラ、人参と具沢山。これらが口の中に入れた時の様々な美味しい食感にもなっているんですね。袋を開けた時はニンニクの香りが漂っていましたが、不思議と食べている時はニンニクを強くは感じませんでした。これがお店のお母様がおっしゃっていたニンニクを揚げてある効果なのかもしれませんね。肉汁たっぷりのパリッと焼いた餃子に病みつきです。
近くへお越しの際は大和名物 大餃子の店 サイヨーさんへ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。※販売メニューや価格は取材時のものになります。
大和名物 大餃子の店 サイヨーはこちら↓
あめり
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